J’en ai parlé récemment sur ce blog voyage: je retourne à Istanbul dans quelques jours. Après un premier voyage à Istanbul il y a maintenant 4 ans, j’ai décidé de retourner dans cette ville qui m’a plu et qui est, culturellement, une des villes plus riches du monde.

Dans ce billet, je vais vous donner quelques conseils pour savoir quoi faire à Istanbul!
Bien sûr, ce billet rassemble les incontournables d’Istanbul que vous connaissez surement de nom même si vous n’êtes jamais allé à Istanbul.
Vous trouverez aussi dans ce billet quelques conseils plus précis et un peu en dehors du classique Sainte Sophie/Topkapi/Mosquée Bleue/Bosphore. En plus des visites, j’aborderai également la cuisine turque, très variée et délicieuse car un voyage à Istanbul est aussi l’occasion de découvrir les nombreux plats turcs.

Que faire à Istanbul?

A Istanbul, il y a de quoi visiter, se balader, se détendre, …

Commençons par les classiques, un voyage à Istanbul doit forcément passer par la visite de Sainte Sophie, de la mosquée Bleue, du palais de Topkapi ou encore du Grand Bazar ou citerne basilique. Tous ces monuments sont très proches et ça ne vous prendra pas une semaine. Vous y croiserez beaucoup de touristes, beaucoup de restaurants à touristes et beaucoup de boutiques pour touristes. Après ces visites, il faut s’intéresser à d’autres monuments et d’autres coins d’Istanbul.

Dans les sites/monuments assez touristiques, je vous recommande également la tour de Galata, le bazar égyptien ou encore Istiklal Caddesi.

Pour les mosquées, il ne faut pas manquer la mosquée de Soliman le Magnifique. J’aime beaucoup la mosquée de Rustem Pacha, ornée de magnifiques céramiques d’Iznik. Enfin, je vous recommande de passer une après-midi à Eyüp, quartier plus traditionnel au nord de la corne d’or. Pour rejoindre Eyüp, vous pouvez prendre la bateau (vapur) depuis Eminonu. Un départ par heure. La mosquée d’Eyüp est très fréquentée par les turcs et fait partie des lieux de pèlerinage les plus fréquentés en Turquie.

Dans le quartier d’Eyüp également, le café Pierre Loti, extrêmement touristique mais qui offre une superbe vue sur la Corne d’Or si le temps est dégagé.

La tour de Léandre mérite également un détour pour la superbe vue sur le quartier de Sultanahmet et donc sur Topkapi, mosquée bleue et Sainte Sophie. Je vous conseille d’y aller en fin de journée pour y observer le coucher de soleil. Pour aller à la tour de Léandre, il faut prendre le bateau depuis Eminonu par exemple jusque Uskudar, marcher ensuite 15 minutes vers le sud, le long du Bosphore. Un bateau plus petit vous amènera ensuite sur la tour de Léandre. Café touristique mais sympa en haut de la tour.

En vrac, quelques autres coins qui sont intéressants: le quartier de Kadikoy sur la rive asiatique, le musée archéologique, le château de Yedikule, le quartier de Ortakoy et sa mosquée.

Istanbul est aussi une ville où il est agréable de se poser pour déguster un thé (çay) ou fumer un narguilé (dans le quartier de Tophane par exemple).

Enfin, une soirée au couvent de derviches de Galata permet d’assister à une cérémonie de derviches (sema), le dimanche en fin d’après-midi. Apaisant et très agréable!

Que manger à Istanbul?

Découvrir Istanbul c’est aussi découvrir sa cuisine et ses nombreux plats. La cuisine turque est variée et on trouve de nombreux plats réalisés à partir de différents produits.

Je ne vais pas vous présenter les différents plats typiques de la cuisine turque mais plutôt vous faire une liste rapide de ce qu’il faut gouter à Istanbul. Je vous laisserai vous renseigner sur Google pour ces différents mets ;)

• Goûter les dizaines de variétés de kofte, viande hachée
• Lahmacun, la célèbre pizza turque
• Pide
• Borek
• Kumpir, pomme de terre garnie, on en trouve beaucoup près de la mosquée d’Ortakoy
• Gozleme
• Dolma
• Ayran, la célèbre boisson turque que vous trouverez partout
• Boza
• Thé turc (çay)
• Café turc
• Loukoum
• Halva
• Baklava et autres pâtisseries

Visiter Istanbul sans découvrir la cuisine turque serait un sacrilège ;)

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